Где работать в индустрии гостиничного бизнеса?

Поделиться

Если вы когда-нибудь были в отеле Radisson Royal в Москве, то понимаете, почему Россия — рынок роскошных отелей № 1 среди развивающихся стран — пишет «Forbes»

Каждый отель класса «люкс» — это пара сотен гостиничных номеров плюс рестораны, конференц-залы, SPA-салоны и фитнес-клубы.

И всем этим нужно управлять. Кто это будет делать и как?

В швейцарской школе бизнеса и гостеприимства BHMS Business & Hotel Management School уровень трудоустройства выпускников составляет 85%. Эта гостиничная школа стала популярной благодаря своему методу «Craft-Based Learning»: сначала предлагается курс обучения до 20 недель, а сразу после него студентов отправляют на практику в профильную сферу.

Представь, что ты — студент BHMS

Будь готов к покорению гостиничного сервиса, среди которого — рестораны: одни — с быстрым обслуживанием, другие — официальные обеды. Дальше — кухня: тренируемся готовить и подавать около 1000 блюд в день. Это кажется трудновыполнимым, но зато как будущий ресторатор ты будешь знать основы приготовления основных блюд, выпечки, банкетного меню и блюд на заказ. И, наконец, то, зачем студенты приезжают в Швейцарию — сам отель. Студенты изображают клерков, менеджеров, гостей, кассиров, — тем самым учатся искусству встречать гостей и осваивают компьютерные программы для управления номерным фондом.

Чтобы развеять сомнения, где выпускник гостиничной школы найдёт себе применение, просто взгляни на этот список:

  • горнолыжный курорт;
  • курорты на побережье стран Азии;
  • гостинично-парковый комплекс категорий 3* и 4*;
  • гостиница 5* на 400 номеров;
  • курортный клуб;
  • горная Олимпийская деревня на Красной Поляне.

А если ты после окончания гостиничной школы BHMS захочешь остаться в Европе или заняться отельним бизнесом в Азии, то, вне всяких сомнений, без работы ты здесь не останешься. В Великобритании, Франции и Германии инвестиции в отели растут большими темпами, а срок окупаемости составляет порядка 10 лет.

Какие языки нужно учить — английский, немецкий, французский

А вот если ты мечтаешь открыть свой отель, например, в Таиланде, то запомни базовый критерий успешности в гостиничном бизнесе — RevPAR. Так называется средняя выручка в расчёте за номер. Например, в Лондоне — 290 евро, в Париже — 220 евро, в Женеве — 165 € Такие вещи студентам BHMS рассказывают на занятиях по финансам и предпринимательству. Кроме этого студенты знакомятся со множеством учебных дисциплин, включая иностранные языки. На протяжении всего обучения в школе гостиничного бизнеса прививаются такие Швейцарские «добродетели», как дисциплина, пунктуальность, этика и гигиена, поскольку они высоко ценятся по всему миру и считаются теоретическими и практическими навыками для обеспечения успешной карьеры.

Жанна Сурина, 3 февраля 2014
Комментарии

Ирина Демина

Я ездила в Дублин по программе Work and Study Ireland. В начале программы мой английский оставлял желать лучшего. Но как только приходят первые успехи, как только ты начинаешь замечать, что с каждым днем общаешься все свободнее, делаешь все меньше ошибок во время работы в классе, уже практически невозможно остановиться, хочется улучшать и улучшать свой уровень. И этот багаж знаний мне нравится гораздо больше!

https://vk.com/bl.dyomins Work and Study Ireland, 2015

Кратчайший путь к успешной карьере

Пристальный взгляд

29 апреля 2016

Похожие статьи

Разбираем главные ошибки системы образования

TravelWorks TV

18 мая 2020

Какие перспективы есть в Канаде?

TravelWorks TV

5 января 2018

Жизнь в Америке глазами студента

Пристальный взгляд

4 мая 2016

Что нужно знать про IELTS

История успеха

21 августа 2015

Образование в Чехии: Учиться никогда не поздно

С места действия

3 июня 2015

Мастер-класс от BHMS в СтГАУ

События

1 апреля 2014

Мастер-класс от Business & Hotel Management School

События

18 декабря 2013

Куда поступать и зачем?

Пристальный взгляд

12 октября 2013

В лифте со Стивеном Спилбергом

История успеха

22 июня 2013

Подгрузить еще